Evropské směrnice pro potravinářství

• EU – Směrnice pro potraviny

  Směrnice pro potraviny 1935/2004/EU stanovuje všeobecné požadavky na všechny materiály rukavic, zejména pro ty, které přicházejí do styku s potravinami a popisují zásadní podmínky jejich užívání.

  Dotykové materiály nesmějí vylučovat na potraviny žádné částice svých materiálů, aby nepředstavovaly žádné nebezpečí pro lidské zdraví a nebo nezpůsobily neakceptovatelné změny na potravinách jakož i neomezovaly organoleptický charakter potravin.

  Tyto rámcové směrnice jsou podporovány směrnicemi, které jsou v současné době platné pro jednotlivé materiálové skupiny. To je celkem 17 skupin:

  aktivní inteligentní materiály a předměty

  lepidla

  kovy a slitiny kovů

  pryže a elastoméry

  keramika

  korek

  sklo

  iontové měniče

  papír a lepenka

  umělá hmota

  tiskařské inkousty

  regenerační celulóza

  silikonové materiály

  textilie

  laky a povlaky

  vosky

  dřevo

  Rukavice jsou určeny podle směrnice pro jednotlivé materiály. Aby bylo možné zjistit přenos částic jednotlivých umělých hmot při kontaktu s potravinami jsou prováděny takzvané migrační testy. Směrnice stanovuje následující míry:

  Celková hodnota migrace maximálně 10 mg/dm2, které nesmí rukavice překročit (maximálně 10 mg částic na dm2 lze přenést na potravinu)

  Specifická migrační hodnota pro mnohé materiály nebo aditiva je speciální migrační hodnota

  Kontrola hodnot migrace je prováděna při dlouhodobém nasazení rukavic při styku s potravinami při obvyklých provozních teplotách.

  Potraviny jsou rozděleny do čtyř klasifikačních tříd: vodu obsahující potraviny, ocet obsahující potraviny, alkohol obsahující a tuk obsahující potraviny.

  Rukavice mohou vyhovět všem nebo jedné podmínce a po odsouhlasení, že splňují výše popsaná kritéria, jsou označena piktogramem pohárku a vidličky.

  •